เทรนด์ดูแลสุขภาพยังแรงต่อเนื่อง สังเกตจากกิจกรรมมากมายเพื่อรองรับกับกลุ่มเป้าหมายนี้ และที่เติบโตขึ้นพร้อมกันก็คือ “สินค้าสุขภาพ” โดยเฉพาะ “ตลาด Functional Drink” ที่ปัจจุบันมีการแข่งขันสูงขึ้น ดังนั้นผู้ประกอบการที่ต้องการจะเจาะตลาดนี้จำเป็นต้องมีกลยุทธ์ และรู้วิธีเจาะใจลูกค้า ซึ่งวันนี้คอลัมน์นี้มีกรณีศึกษา-มีแนวทางมาให้พิจารณากัน…

คีย์เวิร์ดตลาดเครื่องดื่มสุขภาพต้นน้ำทำได้ดีปลายน้ำก็สำเร็จเดลินิวส์ท๊อป-ฐานธิษณ์ ยืนยงเตชะหิรัณ

สำหรับกรณีศึกษานี้เป็นของผู้ประกอบการ อย่าง ท๊อป-ฐานธิษณ์ ยืนยงเตชะหิรัณ เจ้าของแบรนด์คิวมินซี ที่เล่าว่า วงการ Functional Drink ปลุกกระแสให้คนหันมารักสุขภาพต่อเนื่อง โดยเฉพาะหลังโควิด-19 ซึ่งกระตุ้นให้คนไทยปรับพฤติกรรมการใช้ชีวิต และให้ความสำคัญเรื่องอาหารกับการดูแลสุขภาพมากขึ้น ส่งผลให้ธุรกิจเครื่องดื่มสุขภาพขยายตัวเพิ่มขึ้นทุกปี ทั้งนี้ สำหรับ Passion ของการก่อตั้งแบรนด์ เริ่มต้นจากส่วนตัวเป็นคนดูแลสุขภาพและชอบออกกำลังกายมาตั้งแต่เด็ก ยิ่งเรื่องอาหารการกินยิ่งให้ความสำคัญเป็นพิเศษ ที่สำคัญตนเองเป็นคนชอบดื่มเครื่องดื่มสร้างความสดชื่นอยู่แล้ว จึงตัดสินใจก่อตั้งแบรนด์ขึ้นมาในปี 2018 ที่ จ.นครราชสีมา โดยเริ่มต้นพัฒนาสูตรเครื่องดื่มจากสมุนไพรสกัด จนออกมาเป็นผลิตภัณฑ์ และสามารถเข้าไปขายในร้านเซเว่นได้สำเร็จเป็นที่แรกเมื่อปี 2020 ซึ่งตอนนั้นถือว่าเป็นนักธุรกิจหน้าใหม่มาก แต่โชคดีที่ได้ทางทีมงานเซเว่นช่วยให้คำแนะนำตั้งแต่กระบวนการคิด การตลาด รวมถึงการเลือกวัตถุดิบ ซึ่งเรียกว่าคอยช่วยมาตั้งแต่เริ่มธุรกิจ หรือตั้งแต่ต้นน้ำ โดยสิ่งที่ได้เรียนรู้จากการทำธุรกิจนี้คือ ต้องควบคุมคุณภาพวัตถุดิบเป็นอันดับแรก

คีย์เวิร์ดตลาดเครื่องดื่มสุขภาพต้นน้ำทำได้ดีปลายน้ำก็สำเร็จเดลินิวส์

นอกจากการขายในประเทศแล้ว เจ้าของแบรนด์บอกว่าขณะนี้ได้ขยายตลาดไปต่างประเทศกว่า 10 ประเทศแล้ว ได้แก่ ฟิลิปปินส์ มาเลเซีย เกาหลีใต้ บรูไน บาห์เรน มัลดีฟส์ โรมาเนีย คูเวต สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ อาบูดาบี และการ์ตาร์ อย่างไรก็ตาม แม้ตลาดเครื่องดื่ม Functional Drink จะเติบโตดี แต่ผู้ประกอบการธุรกิจนี้ก็ต้องเจอกับสิ่งที่น่ากังวลคือเรื่องงการเปลี่ยนแปลงภูมิอากาศที่คาดเดาไม่ได้ซึ่งมีผลต่อการควบคุมคุณภาพรสชาติ จึงทำให้ธุรกิจต้องลงทุนในด้านเทคโนโลยีเพื่อนำเข้าเทคโนโลยีจากเยอรมันมาเสริมให้กระบวนการผลิตปลอดภัยและได้คุณภาพที่ดีที่สุด ทั้งยังเป็นการลงทุนไว้ล่วงหน้าสำหรับการเติบโตและขยายตลาดของธุรกิจในอนาคตด้วย ทั้งนี้ ผู้ประกอบการคนเดิมยังได้มีการให้ “คีย์เวิร์ดธุรกิจ” ที่เป็นการถอดรหัสจากธุรกิจของเขาว่าสำหรับ “กลยุทธ์มัดใจลูกค้าสายสุขภาพ” นั้น จะมี 3 ส่วนหลัก ๆ คือ 1.วัตถุดิบต้องดีและโปร่งใสตรวจสอบได้ 2.รสชาติต้องอร่อยและปลอดภัย 3.คุณภาพต้องสม่ำเสมอ เพื่อให้ลูกค้าอยากซื้อซ้ำและบอกต่อ นี่เป็นคำแนะนำน่าสนจจากเจ้าของกรณีศึกษานี้ ที่เอสเอ็มอีอื่น ๆ น่านำแนวคิดดังกล่าวไปปรับใช้ได้.

คีย์เวิร์ดตลาดเครื่องดื่มสุขภาพต้นน้ำทำได้ดีปลายน้ำก็สำเร็จเดลินิวส์

ศิริโรจน์ ศิริแพทย์ [email protected]

คีย์เวิร์ดตลาดเครื่องดื่มสุขภาพต้นน้ำทำได้ดีปลายน้ำก็สำเร็จเดลินิวส์