【ดูช่อง true premier hd 1】INDDEE พาเที่ยวอินเดียผ่านรสชาติอาหารไฟน์ไดนิ่งที่ไม่เหมือนใคร
สิ่งแรกที่เราเห็นทันทีว่าแตกต่างไปจากครั้งก่อนที่แวะมาชิมอาหารที่ INDDEE ก็คือ ตอนนี้ร้านมีรางวัล MICHELIN Star วางประดับไว้ตรงหน้าทางเข้าแล้ว บอกตรงๆ ว่านี่คือหนึ่งในร้านที่น่าสนใจที่สุดตั้งแต่เปิดตัวใหม่ๆ และครั้งแรกที่เราได้มาลองก็ยังจำประสบการณ์นั้นได้ดี ทำให้การกลับมาที่ INDDEE อีกในครั้งนี้ เราเองก็อยากรู้ว่าทั้งร้านและอาหารจะเปลี่ยนไปมากแค่ไหน
พาเที่ยวอินเดียผ่านรสชาติอาหารไฟน์ไดนิ่งที่ไม่เหมือนใครพาเที่ยวอินเดียผ่านรสชาติอาหารไฟน์ไดนิ่งที่ไม่เหมือนใคร
พาเที่ยวอินเดียผ่านรสชาติอาหารไฟน์ไดนิ่งที่ไม่เหมือนใคร
INDDEE ตั้งอยู่ในซอยหลังสวน เป็นร้านอาหารอินเดียไฟน์ไดนิ่งที่หยิบเมนูของแต่ละแคว้นถิ่นมาตีความและนำเสนอใหม่ เพื่อพาเราเดินทางไปยังเมืองต่างๆ ทั่วประเทศอินเดียผ่านอาหารแต่ละจานที่เต็มไปด้วยเรื่องเล่า โดยตอนนี้ร้านแบ่งเมนูเป็น 3 เส้นทาง คือ 7 Destinations และ 9 Destinations ที่มีเมนูมังสวิรัติด้วย
พาเที่ยวอินเดียผ่านรสชาติอาหารไฟน์ไดนิ่งที่ไม่เหมือนใครพาเที่ยวอินเดียผ่านรสชาติอาหารไฟน์ไดนิ่งที่ไม่เหมือนใคร
พาเที่ยวอินเดียผ่านรสชาติอาหารไฟน์ไดนิ่งที่ไม่เหมือนใคร
วันนี้เราได้ลองเมนู 9 คอร์สพร้อมกับ Beverage Experience ที่มีเครื่องดื่มหลายสไตล์จับคู่อาหาร มื้อนี้เริ่มจาก Opening Bites ของกินเล่น 3 อย่าง ได้แก่ Oyster หอยนางรมกับซอส Sol Kadhi, Indian Tea Time เราชอบพาโกราคำเล็กๆ คล้ายผักทอดสไตล์อินเดีย คำนี้รสชาติดีมาก มาคู่กับ Khari Chai ขนมทรงกรวยกรอบๆ กับซุปร้อนๆ
พาเที่ยวอินเดียผ่านรสชาติอาหารไฟน์ไดนิ่งที่ไม่เหมือนใครพาเที่ยวอินเดียผ่านรสชาติอาหารไฟน์ไดนิ่งที่ไม่เหมือนใคร
พาเที่ยวอินเดียผ่านรสชาติอาหารไฟน์ไดนิ่งที่ไม่เหมือนใคร
ของกินเล่นอีกเมนูที่ต้องพูดถึง Understanding Chapata เชฟบอกว่าเขาจับเมนู Chaat และ Pani Puri มารวมร่างกัน จึงกลายเป็น Chaat เวอร์ชันเย็นที่มีรสชาติคล้ายซอสใน Pani Puri เมนูนี้เชฟจะมาทำให้ถึงข้างโต๊ะ และเราว่าเป็นเมนูที่ไม่เหมือนใครดี
พาเที่ยวอินเดียผ่านรสชาติอาหารไฟน์ไดนิ่งที่ไม่เหมือนใครพาเที่ยวอินเดียผ่านรสชาติอาหารไฟน์ไดนิ่งที่ไม่เหมือนใคร
ก่อนเริ่มคอร์สแรกด้วย Before Chillies เรื่องราวก่อนประเทศอินเดียจะมีพริก จานนี้จึงมีรสชาติของผงกะหรี่ด้านล่าง ตัดด้วยโฟมกะทิ ผักกรอบ และลูกชิ้นสไตล์อินเดียที่ด้านในเป็นเครื่องเทศ
พาเที่ยวอินเดียผ่านรสชาติอาหารไฟน์ไดนิ่งที่ไม่เหมือนใครพาเที่ยวอินเดียผ่านรสชาติอาหารไฟน์ไดนิ่งที่ไม่เหมือนใคร
พาเที่ยวอินเดียผ่านรสชาติอาหารไฟน์ไดนิ่งที่ไม่เหมือนใคร
When the Portuguese Came เมื่อชาวโปรตุเกสเริ่มเข้ามา ประเทศอินเดียก็เริ่มนำวัตถุดิบใหม่ๆ มาใช้ และหนึ่งในนั้นก็คือน้ำส้มสายชู เชฟจะย่างกุ้งคาราบิเนรอสให้ดูตรงหน้าด้วยถ่าน ก่อนเสิร์ฟกุ้งเนื้อนุ่มหวานโรยเกลือญี่ปุ่นให้กินคู่กับเซวิเชสับปะรดและมันกุ้งในเปลือกหัวกุ้ง
พาเที่ยวอินเดียผ่านรสชาติอาหารไฟน์ไดนิ่งที่ไม่เหมือนใครพาเที่ยวอินเดียผ่านรสชาติอาหารไฟน์ไดนิ่งที่ไม่เหมือนใคร
พาเที่ยวอินเดียผ่านรสชาติอาหารไฟน์ไดนิ่งที่ไม่เหมือนใคร
Odd One Out น่าจะเป็นเมนูที่ทุกคนชอบ เพราะเสิร์ฟเนื้อปูคำโตๆ พร้อมซอสเคลือบเนื้อปู และด้านล่างยังมีเนื้อปูผัดเนยที่เพิ่มความกรุบกรอบให้กินแล้วไม่เลี่ยนด้วย
พาเที่ยวอินเดียผ่านรสชาติอาหารไฟน์ไดนิ่งที่ไม่เหมือนใครพาเที่ยวอินเดียผ่านรสชาติอาหารไฟน์ไดนิ่งที่ไม่เหมือนใคร
Queen of Pickles เป็นเมนูจากเมืองโกลกาตาแถบริมน้ำ จานนี้จึงใช้เนื้อปลาคอดนำไปย่างถ่าน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง 4 รสชาติที่ทำให้จานนี้ไม่น่าเบื่อ และหากใครสั่งเมนู 9 คอร์ส จะมีเมนู Bread Intermission ให้เลือกขนมปังเองด้วย โดยมีทั้งหมด 6 ชนิด แต่ละอย่างน่าสนใจจนเราเองก็เลือกไม่ถูก
พาเที่ยวอินเดียผ่านรสชาติอาหารไฟน์ไดนิ่งที่ไม่เหมือนใครพาเที่ยวอินเดียผ่านรสชาติอาหารไฟน์ไดนิ่งที่ไม่เหมือนใคร
พาเที่ยวอินเดียผ่านรสชาติอาหารไฟน์ไดนิ่งที่ไม่เหมือนใคร
ไปต่อกันที่ Kebab-Loving King เคบับจากแคว้นอวัธที่เชฟนำเสนอใหม่ด้วยการใช้ฟัวกราส์จับคู่กับองุ่น แพร์ และซอสรสชาติเข้ากัน เวลากินให้ตักฟัวกราส์ป้ายลงบนขนมปังเนื้อสัมผัสกรอบพร้อมซอสนิดหน่อย
พาเที่ยวอินเดียผ่านรสชาติอาหารไฟน์ไดนิ่งที่ไม่เหมือนใครพาเที่ยวอินเดียผ่านรสชาติอาหารไฟน์ไดนิ่งที่ไม่เหมือนใคร
พาเที่ยวอินเดียผ่านรสชาติอาหารไฟน์ไดนิ่งที่ไม่เหมือนใคร
เมนคอร์สมีให้เลือก 3 อย่าง คือ ไก่, แกะ (490++ บาท) และปลาไหล ที่เสิร์ฟเป็นเมนู Yesterday’s Rice เนื้อปลาไหลย่างนุ่มๆ เคลือบซอสสีสวย เสิร์ฟให้กินคู่กับ Curd Rice สไตล์อินเดียที่รสเปรี้ยวนิดๆ และแครกเกอร์ เชฟบอกให้กินคล้ายกับทาโก้ได้เลย
พาเที่ยวอินเดียผ่านรสชาติอาหารไฟน์ไดนิ่งที่ไม่เหมือนใครพาเที่ยวอินเดียผ่านรสชาติอาหารไฟน์ไดนิ่งที่ไม่เหมือนใคร
ก่อนปิดท้ายด้วยของหวานสไตล์อินเดีย A Tale of Milk Sugar โยเกิร์ตอบกับน้ำดอกกุหลาบ และ Gucci Hunt ไอศกรีมกับเห็ดมอเรลสอดไส้ ที่ช่วยตัดจบมื้อนี้ได้อย่างละมุน
พาเที่ยวอินเดียผ่านรสชาติอาหารไฟน์ไดนิ่งที่ไม่เหมือนใครพาเที่ยวอินเดียผ่านรสชาติอาหารไฟน์ไดนิ่งที่ไม่เหมือนใคร
พาเที่ยวอินเดียผ่านรสชาติอาหารไฟน์ไดนิ่งที่ไม่เหมือนใคร
เราว่าประสบการณ์ครั้งนี้สนุก แปลกใหม่ และทำให้ได้เห็นอาหารอินเดียในอีกมุมหนึ่งที่อาจไม่มีทางได้เห็นทั่วๆ ไป ถ้าใครเป็นคนชอบอาหารอินเดียจะต้องอินกับที่นี่แน่นอน หรือใครที่ไม่เคยชิมมาก่อน เราก็มั่นใจว่าต้องเอ็นจอยเช่นกัน เพราะเชฟทำให้ทุกอย่างเข้าใจง่าย เข้าถึงง่าย ไม่ยากจนเกินไปสำหรับมือใหม่
พาเที่ยวอินเดียผ่านรสชาติอาหารไฟน์ไดนิ่งที่ไม่เหมือนใครพาเที่ยวอินเดียผ่านรสชาติอาหารไฟน์ไดนิ่งที่ไม่เหมือนใคร
ส่วนเครื่องดื่มแพริ่ง ถ้าใครอยากเปิดโลกใหม่ด้วยการจิบอุเมะชู, ไวน์, สาเก และเบียร์ คู่กับอาหารอินเดีย ให้เลือกแพริ่งเดียวกับเราเลย
พาเที่ยวอินเดียผ่านรสชาติอาหารไฟน์ไดนิ่งที่ไม่เหมือนใครพาเที่ยวอินเดียผ่านรสชาติอาหารไฟน์ไดนิ่งที่ไม่เหมือนใคร
พาเที่ยวอินเดียผ่านรสชาติอาหารไฟน์ไดนิ่งที่ไม่เหมือนใคร
พาเที่ยวอินเดียผ่านรสชาติอาหารไฟน์ไดนิ่งที่ไม่เหมือนใครINDDEE
Address: ซอยหลังสวน
พาเที่ยวอินเดียผ่านรสชาติอาหารไฟน์ไดนิ่งที่ไม่เหมือนใครOpen: เปิดทุกวัน เวลา 17.30-23.30 น.
พาเที่ยวอินเดียผ่านรสชาติอาหารไฟน์ไดนิ่งที่ไม่เหมือนใครContact: www.inddeebkk.com
พาเที่ยวอินเดียผ่านรสชาติอาหารไฟน์ไดนิ่งที่ไม่เหมือนใครพาเที่ยวอินเดียผ่านรสชาติอาหารไฟน์ไดนิ่งที่ไม่เหมือนใคร
Budget:
พาเที่ยวอินเดียผ่านรสชาติอาหารไฟน์ไดนิ่งที่ไม่เหมือนใคร7 คอร์ส 3,500++ บาท และ 9 คอร์ส 4,200++ บาท (คอร์สมังสวิรัติ 3,500++ บาท) เครื่องดื่มแพริ่ง Beverage Experience ราคา 3,950++ บาท และ Wine Experience ราคา 4,500++ บาทพาเที่ยวอินเดียผ่านรสชาติอาหารไฟน์ไดนิ่งที่ไม่เหมือนใคร
Map:
พาเที่ยวอินเดียผ่านรสชาติอาหารไฟน์ไดนิ่งที่ไม่เหมือนใครพาเที่ยวอินเดียผ่านรสชาติอาหารไฟน์ไดนิ่งที่ไม่เหมือนใคร
พาเที่ยวอินเดียผ่านรสชาติอาหารไฟน์ไดนิ่งที่ไม่เหมือนใคร