พอเข้าสู่เทศกาลส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ หลายคนมักนึกถึงการสังสรรค์ปาร์ตี้มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นตัวชูโรง อย่างไรก็ตามเชื่อว่ายังมีคนที่หลงใหลบรรยากาศอันเงียบสงบแสนผ่อนคลาย นั่งละเลียดจิบชาเสวนากับเพื่อนฝูง ซึมซับบรรยากาศสโลว์ไลฟ์ อยากแนะนำให้แวะเวียนมาที่  โรงแรม เดอะ ริทซ์-คาร์ลตัน กรุงเทพฯ กดลิฟต์ขึ้นมาบริเวณชั้นแอล จะพบกับ Caleō เลานจ์สุดหรูนี้ชวนแขกให้เพลิดเพลินกับชุดน้ำชายามบ่ายที่สง่างาม รังสรรค์ขึ้นอย่างพิถีพิถันโดย เชฟซิลแวง กงสตองส์ (Sylvain Constans) เอ็กเซ็กคูทีฟ เพสตรี้ เชฟ

แก่นแท้ของการดื่มด่ำชุดน้ำชายามบ่ายเดลินิวส์

แก่นแท้ของการดื่มด่ำชุดน้ำชายามบ่ายเดลินิวส์

เชฟซิลแวง กงสตองส์ 

แก่นแท้ของการดื่มด่ำชุดน้ำชายามบ่ายเดลินิวส์

เชฟซิลแวง กงสตองส์ ผสมผสานเทคนิคการทำขนมแบบดั้งเดิมเข้ากับสุนทรียศาสตร์สมัยใหม่ สู่การรังสรรค์เมนูขนมหวานที่น่าจดจำและยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารสำหรับแขกผู้มาเยือน โดยอาศัยประสบการณ์ในการทำขนมเกือบสองทศวรรษในประเทศฝรั่งเศส ลอนดอน และไทเป โดยล่าสุดดำรงตำแหน่งที่โรงแรม คาเพลลา กรุงเทพ ซึ่งเขามีบทบาทสำคัญในการพัฒนาเมนูและได้รับรางวัลอันทรงเกียรติมากมาย รวมถึงได้รับการจัดอันดับ 5 ดาวจากนิตยสาร Forbes

แก่นแท้ของการดื่มด่ำชุดน้ำชายามบ่ายเดลินิวส์

แก่นแท้ของการดื่มด่ำชุดน้ำชายามบ่ายเดลินิวส์

ชุดน้ำชายามบ่าย ประจำเทศกาลแห่งความสุขนี้ อัดแน่นความอร่อยมาครบรสทั้งขนมหวาน แซนด์วิชในธีมเทศกาล และที่ขาดไม่ได้คือ “สโคน” ขนมยอดนิยมที่มักจะรับประทานในช่วงอาฟเตอร์นูนที พร้อมคู่กับชาที่คัดสรรมาเป็นพิเศษ รวมถึง ซิกเนเจอร์เบลนด์ และ ชาซีซันนอล เฟสทีฟ เบลนด์ จาก Araksa ไร่ชาออร์แกนิกในอำเภอแม่แตง จังหวัดเชียงใหม่

แก่นแท้ของการดื่มด่ำชุดน้ำชายามบ่ายเดลินิวส์

แก่นแท้ของการดื่มด่ำชุดน้ำชายามบ่ายเดลินิวส์

พร้อมเสิร์ฟความหอมกรุ่นเพื่อเติมเต็มประสบการณ์ให้สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น ไฮไลต์จากชุดน้ำชา ประกอบด้วย ช็อกโกแลต ล็อก (Chocolate Log), แบล็คเคอร์แรนท์มงบล็อง (Blackcurrant Mont Blanc) และ เค้กคาราเมล และ ยูซุ รูดอล์ฟ (Caramel and Yuzu Rudolph Cake) ที่แสนละเมียดละไม

แก่นแท้ของการดื่มด่ำชุดน้ำชายามบ่ายเดลินิวส์

แก่นแท้ของการดื่มด่ำชุดน้ำชายามบ่ายเดลินิวส์

เมื่อขนมแต่ละชนิดถูกนำมาวางบนโต๊ะ เชฟซิลแวง กงสตองส์ เผยเทคนิคการรับประทานให้อร่อยว่า สามารถเลือกลิ้มลองชิ้นที่ชื่นชอบได้เลยทันที โดยไม่มีลำดับการรับประทาน ซึ่งใครอยากทราบส่วนผสมและวัตถุดิบอันซับซ้อนแต่ละเลเยอร์ของขนม ก็สามารถหยิบสมุดโน้ตเล่มเล็กๆ ที่อยู่บนโต๊ะมาอ่านได้  

แก่นแท้ของการดื่มด่ำชุดน้ำชายามบ่ายเดลินิวส์

แก่นแท้ของการดื่มด่ำชุดน้ำชายามบ่ายเดลินิวส์

ก่อนปิดท้ายด้วยรถเข็นขนมหวานซิกเนเจอร์ที่รวบรวมของหวานในธีมเทศกาล ตั้งแต่วันนี้ถึง 5 ม.ค. 2568 เพื่อเพิ่มเสน่ห์และความอบอุ่นในช่วงเวลาแห่งความสุขนี้.

แก่นแท้ของการดื่มด่ำชุดน้ำชายามบ่ายเดลินิวส์

‘ช้องมาศ’ 

แก่นแท้ของการดื่มด่ำชุดน้ำชายามบ่ายเดลินิวส์