เรื่องอาหารการกินนี่สำคัญมากกับสุขภาพ “กินเป็น” ก็จะส่งผลให้มีสุขภาพดี แต่ถ้า “กินไม่เป็น” หมาย ความว่า อาจจะกินไม่ถูกสุขลักษณะ ก็ส่งผลเสียต่อร่างกายได้

กรมอนามัยตอบชัดยาถ่ายพยาธิจำเป็นแค่ไหนเดลินิวส์

ที่ใกล้ตัวเลยคือ ปัญหา “พยาธิ” ซึ่งพบได้ทั้งสิ่งแวดล้อม ผัก ผลไม้ น้ำที่เรารับประทานทุกวัน ต้องมีวิธีทำให้ถูกสุขลักษณะก่อนรับประทาน เรื่องนี้ นายรัชชผดุง ดำรงพิงคสกุล รักษาการผู้อำนวยการสำนักสุขาภิบาลอาหารและน้ำ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข บอกว่า ปัจจุบันพยาธิที่มากับอาหาร และน้ำดื่ม อาหารที่มีความเสี่ยงที่จะเจอพยาธิมีหลายชนิด ส่วนใหญ่คืออาหารสุก ๆ ดิบ ๆ ลาบลู่หมูดิบ จะมีพยาธิตัวตืด ก้อยปลาดิบจะมีพยาธิใบไม้ในตับ เป็นต้น

กรมอนามัยตอบชัดยาถ่ายพยาธิจำเป็นแค่ไหนเดลินิวส์

ส่วนผักสดนั้นต้องแยกออกเป็น 2 ส่วน คือผักที่ปลูก แล้วรดน้ำด้วยระบบมาตรฐาน มีการควบคุมมาตรฐานน้ำก็จะสามารถป้องกันไข่พยาธิปนเปื้อนในผักได้

กรมอนามัยตอบชัดยาถ่ายพยาธิจำเป็นแค่ไหนเดลินิวส์

กับอีกส่วนคือผักที่รดด้วยน้ำจากแหล่งน้ำธรรมชาติที่มีการปนเปื้อนไข่พยาธิ หรือมีการใช้ปุ๋ยอุจจาระ สิ่งปฏิกูลที่ไม่ผ่านระบบการหมักตามหลักเกณฑ์ ซึ่งการหมักจะใช้เวลา 28 วัน ก็จะทำให้ไข่พยาธิฝ่อ แต่หากมีการนำอุจจาระหรือสิ่งปฏิกูลที่สูบจากบ่อไปรดทันทีก็มีโอกาสปนเปื้อนไข่พยาธิได้

กรมอนามัยตอบชัดยาถ่ายพยาธิจำเป็นแค่ไหนเดลินิวส์

“อย่างไรก็ตาม กรณีผักผลไม้นั้น สามารถลดความเสี่ยงได้จากการนำมาล้างทำความสะอาดด้วยน้ำไหลผ่านตลอดนาน 1 นาที มีการถูตามซอกใบต่าง ๆ หรือแช่เบคกิ้งโซดาเพื่อล้างสารพิษ ยาฆ่าแมลงต่าง ๆ ส่วนเมนูอาหารจากเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ย้ำว่า ต้องปรุงสุกเท่านั้น การบีบมะนาว หรือมดแดงแล้วเชื่อว่าจะช่วยฆ่าพยาธิได้นั้นไม่เป็นเรื่องจริง แต่ที่เห็นว่าเนื้อมีการเปลี่ยนสีเป็นเพราะน้ำมะนาวมีความเป็นกรด จะไปทำปฏิกิริยากับเซลล์สัตว์ โปรตีนสัตว์ ทำให้สีของเนื้อซีดลง แต่ไม่ได้ทำให้เนื้อสุก เนื้อจะสุกได้ต้องปรุงด้วยความร้อนเท่านั้น”

กรมอนามัยตอบชัดยาถ่ายพยาธิจำเป็นแค่ไหนเดลินิวส์

ทั้งนี้ หากคนเราได้รับพยาธิเข้าสู่ร่างกาย ต้องแยกว่าเป็นพยาธิอะไร โดยส่วนใหญ่ พยาธิจะแย่งสารอาหารไปเลี้ยงตัวเอง ทำให้เราไม่ได้รับสารอาหารอย่างเต็มที่ จะทำให้ตัวผอม บางคนเป็นมากก็จะไปอุดลำไส้ ทำให้ท้องอืด ท้องมาน ถ่ายออกมาเป็นตัวพยาธิเลย พยาธิบางชนิดเข้าไปทำลายระบบทางเดินหายใจ เช่น พยาธิใบไม้ในปอด ส่วนพยาธิใบไม้ในตับก็จะไปทำให้เกิดตับอักเสบ มะเร็งตับ

กรมอนามัยตอบชัดยาถ่ายพยาธิจำเป็นแค่ไหนเดลินิวส์

ถ้าถามถึงความจำเป็นในการกินยาถ่ายพยาธิ “ผอ.รัชชผดุง” ย้ำว่า ขึ้นอยู่กับพฤติกรรม เพราะความเสี่ยงของแต่ละคนแตกต่างกัน คนที่กินอาหาร สุก ๆ ดิบ ๆ บ่อยก็มีความเสี่ยงเยอะ หรือพฤติกรรมที่เสี่ยงได้รับพยาธิเข้าสู่ร่างกาย เช่น เด็กที่เล่นตามพื้น หรือบางคนได้รับพยาธิจากสัตว์เลี้ยงก็มี ทั้งนี้พยาธิบางชนิดกินยาถ่ายพยาธิก็ออกหมด บางชนิดก็ไม่ออก อย่างไรก็ตาม เมื่อมีความเสี่ยงก็สามารถกินยาถ่ายพยาธิได้.

กรมอนามัยตอบชัดยาถ่ายพยาธิจำเป็นแค่ไหนเดลินิวส์