กลับมาเยือนโรงแรมคอร์ทยาร์ด โดย แมริออท กรุงเทพฯ ในซอยมหาดเล็กหลวง 1 อีกคำรบ พบว่า “ห้องอาหารโมโม่ คาเฟ่” ได้รับการปรับปรุงครั้งสำคัญสู่การเป็นจุดหมายปลายทางแห่งใหม่ ใจกลางเมืองที่ผสมผสานความทันสมัย และความผ่อนคลายอย่างลงตัว สำหรับมื้อค่ำในวันนี้ เชฟราอูล เนกิ เชื้อสายอินเดียรูปหล่อยังรับหน้าที่เอ็กเซ็กคิวทีฟเชฟ พร้อมรังสรรค์เมนูใหม่มาให้ลิ้มลอง โดยเสิร์ฟเป็นคอร์สอิ่มจุใจถึง 9 เมนูครบทั้งคาวหวาน

มื้อค่ำอันสมบูรณ์แบบและน่าจดจำเดลินิวส์

มื้อค่ำอันสมบูรณ์แบบและน่าจดจำเดลินิวส์

ห้องอาหารโมโม่ คาเฟ่ โฉมใหม่ได้รับการออกแบบ ภายใต้แนวคิด “เนเจอร์ แอนด์ รัสติก” ผสานสัญลักษณ์ “เดอะ ไกด์ดิ่ง สตาร์” สื่อถึงแรงบันดาลใจและการก้าวไปข้างหน้า ระหว่างรอเชฟปรุงเมนูอร่อยๆ ก็ขอเดินสำรวจสถาปัตยกรรมภายในสักหน่อย รอบนี้ “โมโม่ คาเฟ่” ได้รับการตกแต่งด้วยวัสดุธรรมชาติ โทนสีอบอุ่น และไม้เนื้ออ่อน มองแล้วรู้สึกถึงความโปร่งโล่งสบาย โซนตรงกลางจะเป็น “โมโม่ บาร์” พื้นที่พบปะสังสรรค์ พร้อมเสิร์ฟเครื่องดื่มสูตรพิเศษ ส่วนผู้ที่ชื่นชอบบรรยากาศกลางแจ้ง สามารถนั่งชิลได้ที่ “โมโม่ เทอเรสต์” อันเงียบสงบได้ โดยทั้ง 3 พื้นที่ผสานองค์ประกอบจากธรรมชาติและแรงบันดาลใจจากดวงดาว เพื่อสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่สมบูรณ์แบบและน่าจดจำ

มื้อค่ำอันสมบูรณ์แบบและน่าจดจำเดลินิวส์

มื้อค่ำอันสมบูรณ์แบบและน่าจดจำเดลินิวส์

เชฟราอูล เนกิ 

มื้อค่ำอันสมบูรณ์แบบและน่าจดจำเดลินิวส์

เดินเรียกน้ำย่อยเสร็จก็ถึงเวลาสำคัญ เมื่อนั่งลงประจำที่ เชฟราอูล เนกิ ทักทายด้วยเมนูแรก เกี๊ยวของโมโม่ เกี๊ยวนึ่งไส้ไก่รสกลมกล่อมปั้นมาขนาดพอดีคำ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด เปิดต่อมรับรสให้เตรียมอร่อยกับจานที่ 2 พล่าแซลมอน ปลาแซลมอนสดนำไปย่างความสุกปานกลาง ราดด้วยซอสสีแดงฉ่ำ โดยมีตะไคร้และพริกไทย มอบรสชาติที่สมดุลลงตัว

มื้อค่ำอันสมบูรณ์แบบและน่าจดจำเดลินิวส์

มื้อค่ำอันสมบูรณ์แบบและน่าจดจำเดลินิวส์

ปลากะพงแดง

มื้อค่ำอันสมบูรณ์แบบและน่าจดจำเดลินิวส์

ปลากะพงแดง ตามมาเป็นจานที่ 3 ปลากะพงแดงจี่ในกระทะ เสิร์ฟพร้อมกราแต็งมันฝรั่ง ซอสครีมผสมเลมอนรสละมุน จานถัดมา รีซอตโต้เห็ดทรัฟเฟิลกับกุ้ง รีซอตโต้ครีมที่มีเห็ดรสชาติเข้มข้น ซอสทรัฟเฟิลและพาร์เมซาน จับคู่ได้อย่างลงตัวกับกุ้งตัวอ้วน

มื้อค่ำอันสมบูรณ์แบบและน่าจดจำเดลินิวส์

มื้อค่ำอันสมบูรณ์แบบและน่าจดจำเดลินิวส์

ข้าวซอยไก่

มื้อค่ำอันสมบูรณ์แบบและน่าจดจำเดลินิวส์

อย่าเพิ่งรีบอิ่มท้อง เพราะเชฟราอูลพาแอ่วเมืองเหนือ ผ่านเมนู “ข้าวซอยไก่” แกงภาคเหนือของไทยแบบดั้งเดิม อัดแน่นเครื่องเคียงในชาม อาทิ เส้นหมี่ทอดกรอบ หอมแดง มะนาวฝาน ผักกาดดอง น้ำมันพริกไทย พริกแห้ง และหัวหอมทอดกรอบ จานถัดมา แกงเผ็ดเป็ดย่าง เสิร์ฟพร้อมกับข้าวหอมมะลิร้อนๆ

มื้อค่ำอันสมบูรณ์แบบและน่าจดจำเดลินิวส์

มื้อค่ำอันสมบูรณ์แบบและน่าจดจำเดลินิวส์

สเต๊กเนื้อเทนเดอร์ลอยน์ 

มื้อค่ำอันสมบูรณ์แบบและน่าจดจำเดลินิวส์

ปิดจบสำรับคาวด้วย สเต๊กเนื้อเทนเดอร์ลอยน์ เชฟเลือกใช้เนื้อออสเตรเลีย ย่างมาจนกลิ่นหอมโชยแตะจมูก มาพร้อมมันบดผสมทรัฟเฟิล กินขาดเรื่องความหอม และหน่อไม้ฝรั่ง ราดน้ำเกรวี่ที่เคี่ยวกรำมาอย่างเข้มข้น

มื้อค่ำอันสมบูรณ์แบบและน่าจดจำเดลินิวส์

มื้อค่ำอันสมบูรณ์แบบและน่าจดจำเดลินิวส์

ข้าวเหนียวมะม่วง

มื้อค่ำอันสมบูรณ์แบบและน่าจดจำเดลินิวส์

มื้อค่ำนี้เชฟราอูลส่งท้ายคอร์สด้วยขนมหวาน 2 ชนิด จานแรกเป็น ช็อกโกแลตมัดเค้ก และ ข้าวเหนียวมะม่วง อิ่มหนำด้วยประสบการณ์อันน่าประทับใจ พร้อมเชื้อเชิญทุกคนมาลิ้มลองด้วยตนเอง.

มื้อค่ำอันสมบูรณ์แบบและน่าจดจำเดลินิวส์

‘ช้องมาศ’

มื้อค่ำอันสมบูรณ์แบบและน่าจดจำเดลินิวส์