การระบาดของโรคไข้หวัดนกในสหรัฐเมื่อไม่นานมานี้ นับตั้งแต่ช่วงต้นปี 2567 ส่งผลกระทบอย่างหนักต่อฟาร์มสัตว์ปีกหลายแหล่ง โดยข้อมูลจากกระทรวงเกษตรสหรัฐระบุว่า ประชากรไก่ไข่ลดลงมากกว่า 21 ล้านตัวในปีนี้ หลังไก่ไข่ถูกกำจัดไปแล้ว 13.2 ล้านตัว เมื่อเดือน ธ.ค.ที่ผ่านมา

ชาวอเมริกันแห่เลี้ยงไก่เองแก้ปัญหาไข่แพงขาดแคลนเดลินิวส์

สถานการณ์ดังกล่าวทำให้ไข่ไก่กลายเป็นสินค้าโภคภัณฑ์ที่มีค่าของสหรัฐในทุกวันนี้ ซึ่งนายจอห์น เบอร์รี ผู้บริหารบริษัทปศุสัตว์แห่งหนึ่งในเมืองฮิวสตัน รายงานว่า ความต้องการไก่เพิ่มขึ้นอย่างมาก เพราะผู้บริโภคต้องรับมือกับปัญหาขาดแคลนไข่

ชาวอเมริกันแห่เลี้ยงไก่เองแก้ปัญหาไข่แพงขาดแคลนเดลินิวส์

“ยอดขายสัตว์ปีกของเราเพิ่มเป็นสองเท่า หรืออาจจะถึงสามเท่า นั่นหมายความว่า เราขายไก่ได้ 100 ตัวต่อสัปดาห์ หรือมากกว่านั้น” เบอร์รี กล่าวเพิ่มเติม

ชาวอเมริกันแห่เลี้ยงไก่เองแก้ปัญหาไข่แพงขาดแคลนเดลินิวส์

ปัจจุบัน ไข่ไก่ระดับพรีเมียม 12 ฟอง มีราคาสูงถึง 10 ดอลลาร์สหรัฐ (ราว 337 บาท) ในซูเปอร์มาร์เกตบางแห่งของสหรัฐ แม้แต่ไข่ไก่เกรดต่ำกว่า ก็มีราคาเพิ่มเป็นสองเท่าของราคาปกติ ซึ่งอยู่ที่ระหว่าง 2-3 ดอลลาร์สหรัฐ (ราว 67-101 บาท)

ชาวอเมริกันแห่เลี้ยงไก่เองแก้ปัญหาไข่แพงขาดแคลนเดลินิวส์

ด้านร้านขายของชำยอดนิยมอย่าง “เทร เดอร์ โจส์” (Trader Joe’s) ก็จำกัดการซื้อไข่ไก่ทุกชนิดไม่เกิน 1 โหลต่อครัวเรือนต่อวัน เช่นเดียวกันกับ “คอสต์โก” (Costco) ขณะที่ร้านอาหาร “วาฟเฟิล เฮาส์” (Waffle House) เก็บเงินลูกค้าเพิ่ม 0.5 ดอลลาร์สหรัฐ (ราว 17 บาท) ต่อไข่หนึ่งฟอง เพื่อชดเชยต้นทุนที่สูงขึ้น

ชาวอเมริกันแห่เลี้ยงไก่เองแก้ปัญหาไข่แพงขาดแคลนเดลินิวส์

ทั้งนี้ เบอร์รีกล่าวว่า คนที่ซื้อไก่ของเขา ส่วนใหญ่เป็น “มือใหม่” ในโลกของการผลิตไข่ โดยหนึ่งในนั้นคือ นายอาร์ทูโร บีเซอร์รา ซึ่งเขาเพิ่งซื้อไก่ 10 ตัวในราคา 400 ดอลลาร์สหรัฐ (ราว 13,500 บาท) พร้อมกับอาหารเลี้ยงไก่หนึ่งเดือน ราคา 20 ดอลลาร์สหรัฐ (ราว 673 บาท)

ชาวอเมริกันแห่เลี้ยงไก่เองแก้ปัญหาไข่แพงขาดแคลนเดลินิวส์

เมื่อวันจันทร์ที่ผ่านมา บีเซอร์ราซื้อไก่เพิ่ม 5 ตัว และวางแผนที่จะซื้อเพิ่มอีก 10 ตัว โดยให้เหตุผลว่า เขามีครอบครัวใหญ่ ซึ่งไก่ของเขายังอายุน้อย และต้องใช้เวลาอีก 2-3 สัปดาห์ พวกมันจึงจะเริ่มออกไข่ได้

ชาวอเมริกันแห่เลี้ยงไก่เองแก้ปัญหาไข่แพงขาดแคลนเดลินิวส์

แม้ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคสหรัฐ (ซีดีซี) ระบุว่า ความเสี่ยงจากโรคไข้หวัดนกต่อประชาชนทั่วไป “ยังอยู่ในระดับต่ำ” แต่หน่วยงานก็เผยแพร่แนวทางปฏิบัติด้านความปลอดภัย สำหรับเจ้าของฝูงสัตว์ปีกในสวนหลังบ้านแล้ว พร้อมกับเสริมว่า ผู้ที่สัมผัสกับสัตว์ปีก หรือสัตว์ที่ติดเชื้อไวรัสไข้หวัดนก ไม่ว่าการสัมผัสนั้นจะเกี่ยวข้องกับงาน หรือเป็นการพักผ่อนหย่อนใจ ล้วนมีความเสี่ยงที่จะติดเชื้อมากกว่า

ชาวอเมริกันแห่เลี้ยงไก่เองแก้ปัญหาไข่แพงขาดแคลนเดลินิวส์

อย่างไรก็ตาม ชาวอเมริกันหลายคน รวมถึงบีเซอร์รา เลือกที่จะเลี้ยงไก่เอง ให้เพียงพอต่อความต้องการของครอบครัว เพราะในตอนนี้ ราคาไข่ในสหรัฐยังคงแพงมาก.

ชาวอเมริกันแห่เลี้ยงไก่เองแก้ปัญหาไข่แพงขาดแคลนเดลินิวส์