ทิม ทริปทรี —หนึ่งใน 421 มาสเตอร์ออฟไวน์ของโลก—เผยเบื้องหลังการประมูลไวน์ระดับตำนานของ คริสตีส์ พร้อมเจาะลึกกระแสตลาดไวน์เอเชียและไทยที่กำลังเติบโตอย่างน่าจับตามอง หลังจากที่เขาเพิ่งเดินทางมาเยือนไทยเมื่อไม่นานมานี้!

จับเข่าคุยquotทิมทริปทรีquotเบื้องลึกประมูลไวน์ระดับตำนานเดลินิวส์

รู้จัก ทิม ทริปทรี : ผู้เชี่ยวชาญไวน์ระดับโลก

จับเข่าคุยquotทิมทริปทรีquotเบื้องลึกประมูลไวน์ระดับตำนานเดลินิวส์

ชื่อ “คริสตีส์” (Christie’s) เป็นที่รู้จักในวงการศิลปะและของสะสมชั้นเลิศมาตั้งแต่ปี 1766 และยังเป็นผู้นำด้านการประมูลไวน์และสุราระดับโลก ด้วยประสบการณ์ที่สั่งสมมาอย่างยาวนานและทีมงานมืออาชีพผู้เชี่ยวชาญ

จับเข่าคุยquotทิมทริปทรีquotเบื้องลึกประมูลไวน์ระดับตำนานเดลินิวส์

หนึ่งในบุคคลที่มีบทบาทสำคัญในการขับเคลื่อนการประมูลไวน์ของคริสตีส์ คือ “ทิม ทริปทรี” (Tim Triptree MW) ผู้อำนวยการฝ่ายไวน์และสุราระดับนานาชาติ ผู้ที่มีสิทธิ์ใช้ตัวย่อ “MW” ต่อท้ายชื่อเพื่อแสดงถึงความเป็น Master of Wine ซึ่งหมายถึง ผู้ได้รับคุณวุฒิสูงสุดแห่งวงการไวน์

จับเข่าคุยquotทิมทริปทรีquotเบื้องลึกประมูลไวน์ระดับตำนานเดลินิวส์

ทิมเริ่มงานกับคริสตีส์ในปี 2005 หลังจบ MBA สาขาการจัดการธุรกิจไวน์ และในปี 2018 เขาได้รับตำแหน่ง MW หลังผ่านการสอบเข้มข้นทั้งภาคทฤษฎีและปฏิบัติ อย่างการชิมไวน์แบบ Blind Tasting และการทำวิจัย โดยในปีนั้นทิมได้รับรางวัล Noval Award สำหรับงานวิจัยยอดเยี่ยม

จับเข่าคุยquotทิมทริปทรีquotเบื้องลึกประมูลไวน์ระดับตำนานเดลินิวส์

เขาเป็นผู้ดำเนินการประมูลที่มีประสบการณ์สูง ทั้งยังมีบทบาทสำคัญในการคัดสรรไวน์หายาก ประเมินราคา ตรวจสอบคุณภาพ และรับรองความถูกต้องของไวน์แต่ละขวด นอกจากนี้ เขายังเป็นที่ปรึกษาด้านการสะสมไวน์ จัดงานอีเวนต์เกี่ยวกับไวน์ และทำหน้าที่เป็นทูตไวน์และสุราของคริสตีส์

จับเข่าคุยquotทิมทริปทรีquotเบื้องลึกประมูลไวน์ระดับตำนานเดลินิวส์

การเติบโตของตลาดไวน์ในเอเชียและประเทศไทย

จับเข่าคุยquotทิมทริปทรีquotเบื้องลึกประมูลไวน์ระดับตำนานเดลินิวส์

ทิม ทริปทรี เดินทางมาเยือนประเทศไทยเพื่อจัด Wine Masterclass ที่คริสตีส์ กรุงเทพฯ โดยนำเสนอประสบการณ์พิเศษและข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับไวน์ชั้นดีและตลาดโลกให้กับผู้เข้าร่วมงาน

จับเข่าคุยquotทิมทริปทรีquotเบื้องลึกประมูลไวน์ระดับตำนานเดลินิวส์

ทิมกล่าวถึงการเติบโตของตลาดไวน์ว่า คนเอเชียและคนไทยนิยมดื่มไวน์เพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อเทียบกับอดีต ปัจจุบัน นอกจากกลุ่มผู้มีกำลังซื้อสูงจะสะสมผลงานศิลปะแล้ว ยังหันมาสนใจการสะสมไวน์คุณภาพเพื่อการลงทุนและเก็บรักษาในระยะยาว นอกเหนือไปจากซื้อเพื่อดื่มด่ำรสชาติ

จับเข่าคุยquotทิมทริปทรีquotเบื้องลึกประมูลไวน์ระดับตำนานเดลินิวส์

ตลาดประมูลไวน์ยุคใหม่ไม่ได้จำกัดอยู่แค่สหราชอาณาจักรและสหรัฐฯ อีกต่อไป แต่ขยายไปยังตลาดเอเชียและภูมิภาคอื่น ๆ ทั่วโลก ทิมยังเสริมว่า ไวน์จากเบอร์กันดีเป็นที่นิยมสูงในเอเชีย ส่วนไวน์จากบอร์โดซ์ยังครองความนิยมในลอนดอน

จับเข่าคุยquotทิมทริปทรีquotเบื้องลึกประมูลไวน์ระดับตำนานเดลินิวส์

การประเมินคุณภาพและการคัดเลือกไวน์สำหรับการประมูล

จับเข่าคุยquotทิมทริปทรีquotเบื้องลึกประมูลไวน์ระดับตำนานเดลินิวส์

ในแต่ละปีคริสตีส์จะจัดประมูลไวน์ประมาณ 20 ครั้ง โดยมุ่งเน้นเลือกสรรไวน์ชั้นเลิศที่ผ่านกระบวนผลิตมาอย่างดี ส่วนใหญ่ราว ๆ 80% มาจากแบรนด์ผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงจากประเทศฝรั่งเศส

จับเข่าคุยquotทิมทริปทรีquotเบื้องลึกประมูลไวน์ระดับตำนานเดลินิวส์

การประเมินคุณภาพและการคัดเลือกไวน์ในการประมูล ผู้อำนวยการฝ่ายไวน์และสุราระดับนานาชาติของ คริสตีส์ บอกว่า หลักเกณฑ์ที่ใช้ในการประเมิน ได้แก่ ความสมดุล ความยาวนานของรสชาติ ความเข้มข้น และความซับซ้อนของรสชาติ”

จับเข่าคุยquotทิมทริปทรีquotเบื้องลึกประมูลไวน์ระดับตำนานเดลินิวส์

แนวโน้มในการคัดเลือกไวน์ในอนาคตจะมุ่งเน้นที่ไวน์ชั้นดีจากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียง และให้ความสำคัญกับความคุ้มค่าในการลงทุน

จับเข่าคุยquotทิมทริปทรีquotเบื้องลึกประมูลไวน์ระดับตำนานเดลินิวส์

“สภาพอากาศเป็นปัจจัยสำคัญที่กำหนดคุณภาพของไวน์ โดยเฉพาะในแหล่งผลิตชั้นนำอย่าง บอร์โดซ์ และ เบอร์กันดี ปี 2023 ไม่ใช่ปีที่ดีสำหรับไวน์จากบอร์โดซ์ ในขณะที่ปี 2020 และ 2019 เป็นปีที่ยอดเยี่ยม” ทิม ทริปทรี กล่าว

จับเข่าคุยquotทิมทริปทรีquotเบื้องลึกประมูลไวน์ระดับตำนานเดลินิวส์

เคล็ด (ไม่) ลับจากมาสเตอร์ออฟไวน์

จับเข่าคุยquotทิมทริปทรีquotเบื้องลึกประมูลไวน์ระดับตำนานเดลินิวส์

ครั้งหนึ่ง ทิม ทริปทรี เคยพูดถึงการเป็นนักชิมไวน์ที่ประสบความสำเร็จว่า…

จับเข่าคุยquotทิมทริปทรีquotเบื้องลึกประมูลไวน์ระดับตำนานเดลินิวส์

ความจำคือสิ่งสำคัญที่สุด ผมฝึกประสาทสัมผัสของตัวเองด้วยขวดที่บรรจุสารให้กลิ่นเฉพาะ ซึ่งช่วยให้ผมจดจำและแยกแยะกลิ่นขององุ่นแต่ละสายพันธุ์ รวมถึงกลิ่นไวน์จากภูมิภาคต่าง ๆ ได้ และ “ … หลีกเลี่ยงอาหารรสเผ็ดหรือมีกลิ่นแรงก่อนการชิมไวน์เสมอ”

จับเข่าคุยquotทิมทริปทรีquotเบื้องลึกประมูลไวน์ระดับตำนานเดลินิวส์

การประมูลไวน์ของคริสตีส์ที่กำลังจะมีขึ้น

จับเข่าคุยquotทิมทริปทรีquotเบื้องลึกประมูลไวน์ระดับตำนานเดลินิวส์

สำหรับผู้ที่สนใจในไวน์ระดับโลก และกำลังมองหาโอกาสในการลงทุนหรือสะสมไวน์ที่มีคุณค่า สามารถเข้าร่วมการประมูลไวน์ของคริสตีส์ ซึ่งจะมีการประมูลออนไลน์ในลอนดอน ลอสแอนเจลิส และฮ่องกงในเดือนเมษายน และการประมูลสดในฮ่องกงในเดือนพฤษภาคม

จับเข่าคุยquotทิมทริปทรีquotเบื้องลึกประมูลไวน์ระดับตำนานเดลินิวส์

การประมูลออนไลน์:

จับเข่าคุยquotทิมทริปทรีquotเบื้องลึกประมูลไวน์ระดับตำนานเดลินิวส์

-ลอสแอนเจลิส: 8-22 เมษายน 2025

จับเข่าคุยquotทิมทริปทรีquotเบื้องลึกประมูลไวน์ระดับตำนานเดลินิวส์

-ฮ่องกง: 10-24 เมษายน 2025

จับเข่าคุยquotทิมทริปทรีquotเบื้องลึกประมูลไวน์ระดับตำนานเดลินิวส์

-ลอนดอน: 15-29 เมษายน 2025

จับเข่าคุยquotทิมทริปทรีquotเบื้องลึกประมูลไวน์ระดับตำนานเดลินิวส์

การประมูลสด:

จับเข่าคุยquotทิมทริปทรีquotเบื้องลึกประมูลไวน์ระดับตำนานเดลินิวส์

-ฮ่องกง: 22-23 พฤษภาคม 2025

จับเข่าคุยquotทิมทริปทรีquotเบื้องลึกประมูลไวน์ระดับตำนานเดลินิวส์

การประมูลของคริสตีส์ในครั้งนี้ถือเป็นโอกาสที่ไม่ควรพลาด สำหรับผู้ที่หลงใหลในศาสตร์และศิลป์แห่งไวน์ รวมทั้งนักสะสมและนักลงทุนที่ต้องการครอบครองไวน์หายากและทรงคุณค่า ติดตามได้ที่ www.christies.com

จับเข่าคุยquotทิมทริปทรีquotเบื้องลึกประมูลไวน์ระดับตำนานเดลินิวส์