ทั้งนี้ เรื่องอาหารใส่บาตรพระสงฆ์ที่เหมาะสมนั้นที่ผ่านมาก็ตื่นตัวกันระดับหนึ่งแล้ว อย่างไรก็ดี ณ ที่นี้วันนี้ขอร่วมสะท้อนข้อมูลเน้นย้ำไว้อีกส่วน

คู่มือมงคลรับปีใหม่ทำบุญไม่บาปสุขใจทำบุญได้บุญเดลินิวส์

“อาหารใส่บาตร” นั้น “ต้องปลอดภัย”

คู่มือมงคลรับปีใหม่ทำบุญไม่บาปสุขใจทำบุญได้บุญเดลินิวส์

ต้อง “ไม่ก่อปัญหาสุขภาพพระสงฆ์!!”

คู่มือมงคลรับปีใหม่ทำบุญไม่บาปสุขใจทำบุญได้บุญเดลินิวส์

เกี่ยวกับเรื่องนี้ วันนี้ “ทีมสกู๊ปเดลินิวส์” จะสะท้อนต่อข้อมูลแนวทางที่มีการเผยแพร่อยู่ใน www.thaihealth.or.th ซึ่งอ้างอิงจากชุดข้อมูลที่จัดทำเผยแพร่ไว้โดย ศูนย์บริการข้อมูลข่าวสาร สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) ที่ได้มีการให้รายละเอียดผ่าน “คู่มืออาหารใส่บาตร”เพื่อ “ไม่ให้ส่งผลกระทบกับสุขภาพพระ”เอาไว้น่าพิจารณา

คู่มือมงคลรับปีใหม่ทำบุญไม่บาปสุขใจทำบุญได้บุญเดลินิวส์

ในชุดข้อมูลเกี่ยวกับเรื่องนี้มีการระบุไว้ว่า ปัจจุบันของทำบุญใส่บาตร หรือของถวายสังฆทานแก่พระสงฆ์ มักจะพบ “อาหารที่ส่งผลกระทบโดยตรงต่อสุขภาพ” ของพระสงฆ์ ซึ่งก็รวมไปถึง “สิ่งของเครื่องใช้ที่ถวาย” ที่ก็มักจะ “พบปัญหาเช่นกัน” ดังนั้น ชาวพุทธไทยจึงควรจะต้องคำนึง ควรจะต้องใส่ใจอาหาร สิ่งของ ที่จะใช้ใส่บาตร จะใช้ถวายพระ ให้เหมาะสม

คู่มือมงคลรับปีใหม่ทำบุญไม่บาปสุขใจทำบุญได้บุญเดลินิวส์

เพื่อ “สร้างสุขภาวะที่ดีให้พระสงฆ์”

คู่มือมงคลรับปีใหม่ทำบุญไม่บาปสุขใจทำบุญได้บุญเดลินิวส์

ไม่เกิดปัญหาสุขภาพ ทำให้อาพาธ

คู่มือมงคลรับปีใหม่ทำบุญไม่บาปสุขใจทำบุญได้บุญเดลินิวส์

สำหรับแนวทางเรื่องนี้ แนวทางพิจารณาเลือกอาหารใส่บาตร-ของทำบุญที่ดี ในแหล่งข้อมูลดังกล่าวแจกแจงไว้ว่า การเลือก อาหารและของถวายแก่พระภิกษุสงฆ์ สามเณร ควรต้องมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ และ ควรต้องยึดหลักไม่ก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพ โดยมีหลักการพิจารณาเลือกอาหารและของที่ใช้ใส่บาตรหรือถวายพระ ดังต่อไปนี้

คู่มือมงคลรับปีใหม่ทำบุญไม่บาปสุขใจทำบุญได้บุญเดลินิวส์

หนึ่ง อาหารธัญพืช เช่น ข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือ งาดำ ลูกเดือย เห็ด พืชตระกูลถั่ว ซึ่งเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีวิตามินบี วิตามินอี มีใยอาหารมาก มีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วย ป้องกันและลดความเสี่ยง จากโรคหลอดเลือดตีบ โรคเหน็บชา ตะคริว มะเร็งลำไส้ใหญ่ โลหิตจางลดไขมันและคอเลสเตอรอล ช่วยบำรุงระบบประสาท

คู่มือมงคลรับปีใหม่ทำบุญไม่บาปสุขใจทำบุญได้บุญเดลินิวส์

สอง อาหารที่มีแร่ธาตุและวิตามิน อาทิ กลุ่มผักต่าง ๆ ซึ่ง ควรถวายเป็นผักหลากสี เช่น สีเขียว ได้แก่ คะน้า กวางตุ้ง ตำลึง, สีแดง ได้แก่ มะเขือเทศ พริก แครอท, สีเหลือง ได้แก่ ฟักทอง พริกเหลือง ขณะที่ในส่วนของผลไม้ต่าง ๆ นั้น แนวทางคือ ควรเลือกถวายผลไม้ที่รสไม่หวานจัดเช่น ส้ม มะละกอ แตงโม ฝรั่ง กล้วย สับปะรด แอปเปิล เป็นต้น

คู่มือมงคลรับปีใหม่ทำบุญไม่บาปสุขใจทำบุญได้บุญเดลินิวส์

สาม อาหารโปรตีน ได้แก่ เนื้อสัตว์ ไข่ นม เป็นต้น ควรเลือกถวายเนื้อที่ไร้มันเช่น เนื้อปลา เต้าหู้ หรือผลิตภัณฑ์จากถั่วเมล็ดแห้งต่าง ๆ ที่ให้สารอาหารโปรตีน กับ ระมัดระวังอาหารประเภทไข่ สำหรับพระสงฆ์ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง ส่วนประเภทนม ควรเลือกถวายนมชนิดพร่องไขมัน โดยไม่ควรถวายนมชนิดที่มีปริมาณน้ำตาลสูงกว่านมธรรมดา

คู่มือมงคลรับปีใหม่ทำบุญไม่บาปสุขใจทำบุญได้บุญเดลินิวส์

สี่ อาหารไขมัน เป็นอาหารที่ช่วยให้พลังงานที่จำเป็นแก่พระสงฆ์ ซึ่งหลักเลือกอาหารกลุ่มนี้ถวายคือ ควรเลือกเฉพาะไขมันไม่อิ่มตัวที่ได้จากพืช เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันรำข้าว น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันดอกทานตะวัน และนอกจากนี้ ควรจัดอาหารถวายพระสงฆ์ให้ครบ 5 หมู่โดยเน้นปรุงด้วยการต้มและนึ่ง และไม่ควรปรุงอาหารให้มีรสจัดมากเกินไปด้วย

คู่มือมงคลรับปีใหม่ทำบุญไม่บาปสุขใจทำบุญได้บุญเดลินิวส์

นี่เป็น “แนวทางเลือกอาหารใส่บาตร”

คู่มือมงคลรับปีใหม่ทำบุญไม่บาปสุขใจทำบุญได้บุญเดลินิวส์

ที่ลดผลกระทบสุขภาพ “ดีต่อสุขภาพ”

คู่มือมงคลรับปีใหม่ทำบุญไม่บาปสุขใจทำบุญได้บุญเดลินิวส์

ทั้งนี้ นอกจาก “อาหารทำบุญใส่บาตร” แล้ว ที่ควรคำนึงเช่นกันคือ “ของถวาย ของถวายสังฆทาน”แก่พระสงฆ์เนื่องจากก็มักจะพบปัญหาเช่นเดียวกัน มักพบปัญหาคล้าย ๆ กัน โดยมีตั้งแต่กรณี ของถวายมักไม่ตรงตามความต้องการของพระสงฆ์ จนถึง ของถวายหมดอายุ ที่ก่อปัญหาสุขภาพได้ ซึ่งข้อมูลจากแหล่งดังกล่าวระบุไว้ว่า ควรพิจารณาสิ่งของที่จำเป็น และควรจัดของถวายสังฆทานเอง เพื่อสังเกตวันผลิต วันหมดอายุ สภาพสิ่งของ เพื่อไม่ให้ก่อปัญหาสุขภาพ

คู่มือมงคลรับปีใหม่ทำบุญไม่บาปสุขใจทำบุญได้บุญเดลินิวส์

และ การจัดสังฆทานควรจัดแยกประเภทให้ชัดเจน โดยที่ อาหารกับของใช้ไม่ควรจัดรวมกัน เพราะอาจเกิดการปนเปื้อนได้โดยของใช้นั้นก็มีหลักการเลือกคือ ควรเลือกสิ่งของที่พระใช้ได้จริงในชีวิตประจำวันหรือถ้าเป็นจีวร ผ้าไตร ก็ควรรู้ว่าวัดที่ไปถวายใช้จีวรสีใด รวมถึงควรพิจารณาความยาวผ้าก่อนทุกครั้งขณะที่ อาหารแห้ง ก็มีคำแนะนำคือ ควรเลือกให้เหมาะกับพื้นที่ที่วัดตั้งอยู่ เช่น กรณีอยู่ในพื้นที่ห่างไกล หรือเป็นวัดป่า ของถวายสังฆทานก็ควรจะมีนม น้ำ ข้าวสาร อาหารกระป๋อง อาหารสำเร็จรูป ที่พระสามารถแกะฉันได้เลย และ“ยา”ก็ ควรตรวจสอบว่าไม่หมดอายุก่อนนำไปถวาย

คู่มือมงคลรับปีใหม่ทำบุญไม่บาปสุขใจทำบุญได้บุญเดลินิวส์

ในชุดข้อมูลจากแหล่งดังกล่าวข้างต้นยังแนะนำไว้ด้วยว่า นอกจากอาหาร อาหารแห้ง และของใช้จำเป็นแล้ว การถวาย ของใช้อื่น ๆ เพื่อทำนุบำรุงพระพุทธศาสนา ก็ต้องคำนึงถึงความปลอดภัยเช่นกันไม่ว่าจะเป็น ของใช้ในโรงครัว เช่น โถข้าว แก้ว ช้อน-ส้อม จาน ชาม อุปกรณ์เครื่องใช้สำหรับพิธีสงฆ์ เช่น ตาลปัตร อาสนะ ธูปเทียน หรืออุปกรณ์ไฟฟ้า เช่น ปลั๊กไฟ ปลั๊กสามตา ทั้งนี้ เหล่านี้เป็นแนวทาง“พิจารณาเลือก” เกี่ยวกับ “อาหาร สิ่งของต่าง ๆ” สำหรับ“ใช้ทำบุญ”

คู่มือมงคลรับปีใหม่ทำบุญไม่บาปสุขใจทำบุญได้บุญเดลินิวส์

ไม่ว่าจะช่วงปกติ ช่วงต้อนรับปีใหม่

คู่มือมงคลรับปีใหม่ทำบุญไม่บาปสุขใจทำบุญได้บุญเดลินิวส์

จะ “ใส่บาตร ทำบุญ ก็เลือกให้ดี ๆ”

คู่มือมงคลรับปีใหม่ทำบุญไม่บาปสุขใจทำบุญได้บุญเดลินิวส์

ระวัง!! “ระวังทำบุญกลับได้บาป!!”.

คู่มือมงคลรับปีใหม่ทำบุญไม่บาปสุขใจทำบุญได้บุญเดลินิวส์

ทีมสกู๊ปเดลินิวส์

คู่มือมงคลรับปีใหม่ทำบุญไม่บาปสุขใจทำบุญได้บุญเดลินิวส์